FERMENTO W-34/70 # FERMENTIS

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Uso: 2 sachês devem ser usados para 23 litros de cerveja fermentadas a 14ºC ou temperaturas mais baixas;

Atenuação: Média;

Floculação: Alta;

Temperatura de fermentação: de 12ºC a 15ºC;

Tolerância ao álcool: até 11%;

Equivalentes: Fermento Bavarian Lager M76, Fermento Bohemian Lager M84 e Fermento Seco S-23; Fermento Lallemand Diamond

Armazenagem: Armazene em condições frescas (< 10ºC/50F) e secas. Embalagens abertas devem ser fechadas e armazenadas a 4ºC (39F) e usadas num prazo de 7 dias.

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SKU: 329 Categorias: ,

Descrição

 

O W-34/70 tem sua origem em Weihenstephan, na Alemanha. É usado em todo o mundo dentro da indústria cervejeira. Graças às suas propriedades tecnológicas, tornou-se a cepa mais popular para a produção de lagers e atualmente é usada por cervejarias industriais e grupos cervejeiros no mundo inteiro. Tem caráter neutro, embora possa produzir aromas florais e frutados bem equilibrados. De leve, gera uma cerveja muito límpida.

Recomendado para estilos germânicos como Bohemian Pilsner, German Pils, Vienna Lager mas também pode ser usada em American Pilsner e American Amber Lager.

 

Marca

LNF

Informação adicional

Peso 0.010 kg
Dimensões 7 × 1 × 9.5 cm

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